Degustační 6-chodové menu v zámecké restauraci Chateau Herálec

Základní specifikace produktu Degustační 6-chodové menu v zámecké restauraci Chateau Herálec

• Kategorie: Zážitky
• Typ: Zážitkové degustace jídla a alkoholu
• Počet osob: 2 osoby

Nahoru

Detailní informace produktu Degustační 6-chodové menu v zámecké restauraci Chateau Herálec

Na návštěvu pětihvězdičkového boutique hotelu Chateau Herálec a jeho zámecké restaurace určitě nezapomenete. Vybrané pokrmy vychází z těch nejlepších tradic české kuchyně a jsou pro Vás připraveny v novém svěžím provedení. Na talíří budete mít vždy jen to nejčerstvější z tamního regionu bez chemických přísad a dochucovadel.

Degustační menu Pánů Trčků z Lípy o 6 chodech pro Vás připravil šéfkuchař Michael Zapalač se svým týmem. Chateau Herálec si zakládá na maximálním využití lokálních surovin a spoustu z nich si pěstují sami na svých zeleninových a bylinkových zahrádkách či ve skleníku. Na zámku si pečou i vlastní pečivo, koláče a chléb. 

Ukázka aktuálního degustačního menu „Pánů Trčků z Lípy“:

Studený předkrm
Nakládaný pstruh, zelí, okurka, mrkev, chléb, koprová majonéza, harissa

Polévka
Polévka z uzeného pstruha, brambory, kořenová zelenina, rybí kroketa

Salát
Variace z řepy, pošírovaná hruška, jablko, kozí sýr, pistácie, balzamikový gel

Teplý předkrm
Bramborové ravioli, kachní maso, zelí, špek, škvarky, kmínový demi glace

Hlavní chod
Srnčí hřbet, dýňové pyré, hlíva, černý kořen, vinná omáčka, lískový oříšek

Dezert
Kávový krém, Baileys, sušenka, bílá čokoláda, rakytník, kukuřičné lupínky, oříšky

Menu se mění dle aktuálního ročního období. Výše uvádíme vybraný příklad menu.

Počet osob:

2 osoby

Trvání:

2 - 3 hodiny

Sezóna:

Celoročně

Lokalita:

Chateau Herálec

Podmínky a omezení:

Rezervace je možná nejdříve od 13:00 hodin.

Nahoru