Degustační 6-ti chodové menu s vinnou degustací od Ondry Slaniny

Základní specifikace produktu Degustační 5chodové menu s vinnou degustací od Ondry Slaniny

• Kategorie: Zážitky
• Typ: Večeře pro dva
• Počet osob: 2 osoby

Nahoru

Detailní informace produktu Degustační 5chodové menu s vinnou degustací od Ondry Slaniny

Chateau St. Havel je prestižní restaurace s kouzelnou atmosférou. Sídlí v novogotickém zámku na rozsáhlých pozemcích, uprostřed stylového anglického zámeckého parku. 

Executive chef zámecké restaurace je milovník kvalitního jídla Ondřej Slanina - na kontě má spoustu prestižních ocenění včetně bronzové medaile z kuchařské olympiády IKA v německém Erfurtu. Šéfkuchařem je talentovaný Zdeněk Jánský, na jehož pokrmech si pochutnal i prezident Barack Obama.

V restauraci jsou pokrmy založeny převážně na původních recepturách klasické české a evropské kuchyně, jemně obohacených o poznatky moderní gastronomie. Přijďte ochutnat skvělou kuchyni.

Zážitek pro 2 osoby obsahuje:

• Degustační 5chodové menu Ondry Slaniny
• Vinná degustace

Počet osob:

2 osoby

Sezóna:

Celoročně.

Rezervace:  PO-PÁ od 15:00, SO-NE od 12:00.

Lokalita:

Praha - Chateau St. Havel

Ukázka aktuálního menu:

Amuse bouche

Studený předkrm
Uzený hovězí jazyk s marinovanou červenou řepou,bramborovým prachem, křenovou espumou a balsamicovou šalotkou
Rulandské šedé Vinice na Příčce, Kutná Hora

Polévka
Drůbeží kaldoun s válečkem z husích jater a zeleninovým julienne
Grüner Veltliner Federspiel Karel Lagler, Wachau

Teplý předkrm
Lososová raviola v rybím krému s rouille omáčkou a pečenou grenaillí
Riesling Gelblack trocken Schloss Johannisberg, Rheingau

Hlavní chod
Mořský vlk s dýňovým brunoise, tomatovou pěnou a marinovanými mungo klíčky
Fijoa Spoleto Le Thadee, Umbria

Dezert
Perník s emulzí z kefíru a pomerančového oleje, espuma z kumquatu, pomerančové želé, javorový tuile a kandovaný kumquat ve whiskey
Madeira H&H Medium Dry 3y.o.

Nahoru